Царство Грибы. Энциклопедия паразитов.

Грибы относятся к царству живой природы, соединяющее эукариотические организмы, которые совмещают в себе признаки растений и животных.

Понятие о грибах в науке сформировалось к 1970-м годам, правда выделить это царство предлагал в 1831 году Э.Фрис. В 20-м столетии образовалось представление о полифилетизме грибов. Вскоре были накоплены данные по цитологии, биохимии и генетике, которые позволили разделить группу организмов на неродственные между собой ветви, а также распределить их между разными царствами.

Весьма велико экологическое и биологическое разнообразие грибов. На Земле существует от 100 до 250 тысяч видов грибов.

Являясь редуцентами, грибы играют достаточно важную роль в экологии биосферы, разлагая органические материалы и помогая образованию плодородных почв. Огромна роль грибов как участников симбиотических (мутуалистических) сообществ. Знакомы симбиотические отношения с высшими растениями - микориза, цианобактериями и водорослями - лишайники, с насекомыми.

Многие виды грибов активно применяются человеком в хозяйственных, медицинских и пищевых целях. Различные блюда из съедобных грибов входят в национальные кухни практически всех народов мира. Развито промышленное выращивание грибов, а также производство материалов длю любителей-грибоводов. Грибы являются важнейшим объектом биотехнологии, который применяется для производства антибиотиков и некоторых химических веществ, применяемых в технических целях, в пищевой промышленности.

Этимология
Международное название царства Fungi - множественное число от латинского слова fungus, употреблявшегося Плинием и Горацием. Оно заимствовано из древне-греческого и означает "губка".

Царство грибов и грибоподобные организмы
Приблизительно до 1970-х годов грибы характеризовались как низшие растения, которые не имеют хлорофила. В старом научном понимании грибы представляли собой разнородную группу организмов и выделить среди них царство настоящих грибов по филогенетическому критерию удалось с появлением молекулярной филогенетики и геносистематики. Современная наука разделяет весь живой мир на три большие эколого-трофические группы - растения, животные и грибы. В эколого-трофическую группу грибов входит царство настоящих грибов.

Существуют грибоподобные простейшие или протозоа:
- плазмодиофоровые (Plasmodiophoromycota);
- миксомицеты (Myxomycota).

Грибоподобные протозоа не принадлежат ни к экоморфе грибов, ни к царству, так как отличаются способом питания.

Эколого-трофическая группа грибов
Американский эколог Р. Уиттекер дал определение экоморфе грибов, согласно которому грибы - гетеротрофные эукариотические организмы, которые обладают исключительно осмотрофным типом питания. Этот способ питания обуславливает своеобразные особенности физиологии и морфологии грибов.

Их вегетативное тело чаще всего представляет одноклеточный таллом, который полностью погружен в субстрат - это обеспечивает эффективное извлечение питательных веществ всей поверхностью тела.

Царство настоящих грибов
Царство Fungi представляет сложный комплекс признаков биохимии, морфологии, физиологии, клеточных ультраструктур. Отдельные признаки могут быть общими и у представителей других царств, и у грибов.

Особенности генома
Грибы - типичные эукариоты, размер генома у них меньше, чем у большинства остальных эукариот. Содержание повторяющихся последовательностей ДНК тоже ниже, чем у животных и растений.

Жизненные формы и морфология
Вегетативное тело грибов - неклеточный или клеточный мицелий, ризомицелий - неподвижно и закреплено в субстрате, обладает неограниченным ростом. Подвижные жизненные формы характерны для бластокладиевых, хитридиомицетов и неокаллимастиговых, у других отделов грибов отсутствуют.

Метаболизм
Конечным продуктом метаболизма азота является мочевина. У растений - аспарагин и глутамин.

Физиология
По способу получения энергии и типу питания грибы принадлежат к осмотрофным гетеротрофам.