Плесневые грибы. Энциклопедия паразитов.

Плесневые грибы - более чем типичные обитатели в любых широтах и странах. Теплое и влажное место - вот и все, чего таким грибам будет достаточно для успешного существования их колонии, а сами колонии обладают способностью быстрого самовоспроизводства.
При этом не менее широко стал использовать данные грибы и сам человек:
Чтобы получить из сахаристых веществ лимонную кислоту, уже давно используют различные штаммы гриба Aspergillus niger
А вот созревание целого ряда вин не обойдется без штаммов Botrytis cinerea, который известен также под названием "Благородная гниль".
Остальные типы плесеней (а сюда входит уже <благородная плесень>) находит применение в выделки разных сортов сыра (наиболее известны здесь рокфор и камамбер).
Нередко плесень атакует плодовые тела съедобных грибов и те перестают быть пригодными для грибников. Однако не менее часто такие грибы превращаются в особые объекты грибной охоты.

Вред от плесневых грибов
Опасность для человека
Микотоксины и антибиотики
Ряд плесневых грибов образует в результате жизнедеятельности вторичные метаболиты -антибиотики и микотоксины, которые угнетают или действуют токсично на прочие живые организмы. Самую широкую известность имеют следующие вещества:
Микотоксины:
Афлатоксин
Т-2

Антибиотики:
Пенициллин
Цефалоспорины
Циклоспорин

Часто приходится использовать ряд антибиотиков в таких концентрациях, которые сами по себе близки к токсичной норме. К примеру, такие антибиотики, как канамицин, гентамицин, стрептомицин,дигидрострептомицин и еще перечень подобных им способны вызвать нефро- и ототоксическое воздействие.

Патогены
Часть плесневых грибов способна спровоцировать заболевания животных и человека. Среди них часто встречаются аспергиллёзы, онихомикозы и ряд других.

Плесневые грибы и сельское хозяйство
Существуют плесневые грибы, которые помимо своего негативного влияния на урожайность еще и серьезно вредят животным.
Такие грибы оказывают поражающие действие на запасы сена, фуража, зерна и соломы. Часто случается и так, что продукты теряют свои качества и не подлежат использованию в связи с токсичностью метаболитов плесневых грибов.
А вот эффект самовозгорания и пожароопасности для стогов сена возможен в связи с чрезмерной активностью развившегося здесь плесневого гриба.
Среди плесневых грибов встречается и типичный патоген и вредитель: Фузариум

Минусы для строительных и отделочных материалов
Размножение плесневых грибов, которое активно происходит на поверхности строительных и отделочных материалов, в итоге может вызвать процесс физического разрушения таковых. Наиболее негативное воздействие обеспечивает плесень на деревянные конструкции, где часто она принимает форму порока древесины из группы грибных поражений. Биокоррозия и биодеградация материалов во многом обеспечивается именно наличием плесени.